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北京小伙卖特产,“差评”挡不住好生意

故事亭 2022-09-12 农村创业故事

  板栗哥,是淘宝上千千万万个朴素的扎根在家乡原产地的店主之一,虽然只有店铺的简单装修;但背后却是对家乡产品品质的追求,对客户真诚的服务,以对身边乡亲热心的帮助。今天虽然以价格代表的竞争越来越激烈,品质,服务和热心却是不变也是最强的竞争力之一。

  “估计把外地的低价栗子拿来转卖了,一点都不甜。”

  看到这个二十字的差评,栗子哥满脸问号,心想真是无奇不有。他摩拳擦掌,洋洋洒洒敲了五六百字的小作文。

  最近秋栗上市,一个多月时间里,栗子哥卖掉了近一吨板栗,被附赠了四个中差评。每次,他都忍不住回复一大堆,非要把事情的来龙去脉解释清楚。朋友一直说他性格“轴”(倔),他也承认自己有时候冲动了。但没想到,那些进店寻找差评,来衡量要不要下单的人,反而被他的回复打动,果断下单。

  七八年前,栗子哥在旅行社做外宾接待员的时候,常听父亲抱怨:“今年栗子的收购价又跌了不少。”

  栗子哥家在北京怀柔区渤海镇的山区,山里人每家分一块山头。这里是北京的郊区,背靠长城,多水库,主要发展服务业,没什么污染,适合板栗生长。

  这些年,板栗生意是家里固定的一项经济来源,老人家也早就习惯了收购价的起起伏伏,栗子哥却觉得,怀柔人种出这么好的栗子,为啥总是卖不出好价格?他想找出怀柔栗子的另一条出路。

  当时网购很火,栗子哥随手开了间淘宝店,找出自己唯一一张高度模糊的特写照,用手机自带的修图软件,在脸的四个角P上四张不同状态、不同颜色的怀柔板栗,还在两侧挂了副对联,上书“怀柔栗子哥,尽力不用说”。

  他的店里只有一个产品,就是怀柔板栗,为了证明产地确实在怀柔,他还大大方方地贴出了自己的身份证。

  栗子哥的店铺装修约等于无,透露出一股和他的板栗一样的“天然气息”,粗犷,原始。详情页是几百个排列紧密的文字,图片毫无构图美感。吸引客流的雷区几乎全被他踩中了。

  但店铺一开,生意就特好,每天要卖100多单。没几个月,栗子哥就把家里几千斤库存卖光了,还帮着邻居家卖了不少。

  那时候,在淘宝卖板栗的卖家没几个,怀柔板栗过去又以出口为主。国内很多地方的人,是只闻怀柔板栗的名声,却没真正吃过。

  渐渐地,栗子哥积累出一批忠实吃货粉丝。有一回,一个老顾客跑来调侃栗子哥:“详情页里面有好几个字写错啦!”

  栗子哥连忙跑去改错别字。详情页密密麻麻一千多字,介绍栗子可能会出现的口感问题,收到货要风干几天才会好吃。又像写小说一样,回答了粉丝对栗子的质疑。“很多人并不看详情页,亏他从一大堆文字里,找出了错别字。”

  其实,栗子哥的字里行间里,不失谨慎和认真,又带了点北京人特有的幽默风趣。有人还表示,就是看了文字,觉得这哥儿们值得信任,才会下单。

  店铺里销量最高的链接,一个多月卖出了3000多单。里面有4个差评,有人怀疑栗子哥的板栗,不是怀柔栗子,是从外地拉来搀着卖的。

  栗子哥气笑了,在几十字差评下,反驳了大几百字,条理清晰,逻辑分明。“我自己家的栗子都不够卖,还要花钱跑到外地去买栗子掺着卖?”好几个进店寻找差评的买家纷纷倒戈,“卖家逻辑思维满分,果断下单!”

  往上追溯,栗子哥家里几代人都在种板栗。对栗子哥来说,童年摘栗子的经历称不上快乐。他的旺旺名是“喜欢鲁迅的社戏”。迅哥儿在《社戏》里,回忆了十一、二岁在外祖母家看戏,划船的少年乐土。栗子哥喜欢文章里的生活情趣,因为他也在姥姥家,有过一段那样的童年。

  但和鲁迅一样,这种回忆毕竟只占少数。最泛滥的记忆,还数跟着父母上山打栗子、捡栗子,再把栗子背回家。

  那时候,政府提倡“少生孩子多种树”。村民就吭哧吭哧地不停种板栗,一到夏天,举目望去,山头郁郁葱葱,遮天蔽日。

  从家里往山上走25分钟,爬过一片片栗子园,就到了栗子哥家的山头,这条坑坑洼洼的山路,他走了无数遍。

  山坡陡峭,树林里蚊子多。从树上掉下的栗子身上裹着刺,容易砸到人身上,那一下子可有得受。仰着头打栗子,要随时提防栗子掉在脸上,脸毁容了还不算什么,砸到眼睛,严重的还可能会瞎。

  捡起来的栗子,要人工背下山,父亲一次能背几百斤。“我不行,一会就腰酸背痛的。”

  打栗子打出了童年阴影,栗子哥从小就没有回家种板栗的打算。毕业后,他去了北京城里,在旅行社里工作,负责招待外国游客,自己又开了间民宿,并不常回家。

  也可能是有点斯德哥尔摩症候,他对于家乡的板栗,一直有种独特的情怀。怀柔板栗大多出口,少部分用来做街头小吃北京糖炒栗子。他不喜欢打板栗,但是他喜欢吃。

  怀柔人自己吃板栗,喜欢加上五花肉,用红糖炖,这是正宗的板栗红烧肉。“奶奶以前常炖,老远就能闻到板栗的香味儿。”这是他长大后最怀念的味道。

  开淘宝卖板栗,栗子哥一直是兼职着做。每年8月底,栗子成熟,之后也是旅行淡季,栗子哥每年这时候就回家卖板栗。但去年疫情,国外来华旅行基本暂停,栗子哥就干脆回家全职卖板栗。

  这几年,淘宝卖板栗的商家多了,栗子哥的生意却没有受到太大的影响。他每天一大早起床,接单、包装、发货,一直到晚上快递车把货拉走,都没时间做别的事情。

  家人看他这么辛苦,偶尔也劝说没必要。开网店多了不少人工成本,算下来,一份订单也只能挣到5块多钱,“又累,还不如全都卖给收购商。”

  卖给收购商确实是最省力的做法,一来可以迅速回笼资金,二来省了冷库费用,没有库存风险。所以每年新栗下树后,他照例会出给收购商一部分。

  但栗子哥有自己的想法。有一次,一家美容连锁企业,在旺旺上找到他,一次性定了66盒栗子,说过节要送礼。他还是第一次接到这么大的单子,感觉自己的渠道又拓宽了。

  还有个北京买家,特地开车来山里,看他们种的板栗树,顺带了不少板栗回家,“就当旅游了。”

  每年8、9月,很多熟悉的头像,就会来店里问他:“板栗熟了吗?”还有人给他带纪念品,特地跑去他父亲开的餐饮店吃饭。

  “这些收获,哪里是做批发能得到的。”直接和买家接触,了解他们的需求和不满,能让他更了解自家的板栗。

  这么多年过去,栗子哥店铺的装修一直没变,老客年年来,新客常常有,今年栗子上市到现在一个半月时间,他已经卖掉了近一吨的板栗,自家山头产的4000斤板栗只剩下几百斤了,还顺带帮不少邻居卖了几千斤。

  储藏在冷库里的栗子,可以卖到第二年五月份,“等不够卖了,我就把出给收购商的板栗再回收过来。”不愁销路,便是他的底气。



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